VİTAMİNLER
VİTAMİNLER Vitaminler, sağlıklı büyüme. gelişme ve yaşamın devamlılığı için gerekli organik moleküllerdir. Canlılık için vazgeçilmez olan protein, karbonhidrat ve lipit gibi moleküllerin bir çoğu canlılar tarafından yeterli ölçüde üretilirken vitaminler vücudun ihtiyaçlarını karşılamaya yetecek kadar üretilmedikleri için besinlerden veya bazı sentetik kaynaklardan alınmalıdır. Vitaminlerin bazıları (K vitamini ve bazı B vitamini çeşitleri) bağırsak mikrobiyotası veya güneş ışığı (D vitamini) yardımıyla üretilebilir. Bu nedenle temel besin maddeleri olarak da adlandırılır. Vitaminler protein, karbonhidrat, lipit ve nükleik asitler gibi biyolojik açıdan önemli diğer organik moleküllerden çeşitli yönleri ile farklıdır.Bu organik moleküller hücrelerin, doku...